domingo, 26 de enero de 2014
viernes, 24 de enero de 2014
QUESOS VEGANOS
Para aquellos que les gusta tanto el queso que prefieren
tener alergias y todo tipo de dolencias antes de renunciar a los lácteos…
Para aquellos que ya han tomado la decisión de eliminar los
quesos, donde se acumulan los antibióticos y hormonas que inyectan al ganado
para que produzcan más leche…
Para aquellos que quieren pero no pueden…
Para aquellos que ya no toman quesos pero se acuerdan de lo
ricos que están…
Y para todos los demás…esta estupenda página de recetas de
quesos y cremas vegetales tan supersanos y nutritivos como baratos y fáciles de
hacer…
jueves, 28 de noviembre de 2013
El hambre en el mundo en algunas cifras
Parece que son cifras que ya sabemos, que hemos oído hasta la saciedad desde pequeñitos. Pero conviene recordarlo una vez más: Podríamos eliminar el hambre del mundo con la décima parte de la comida que se tira o con la décima parte de lo que consumimos en Europa en bebidas con gas. Merece la pena recordar estos datos que nos demuestran la perversión de nuestro sistema financiero y la urgencia de encontrar soluciones para que todo el mundo coma lo necesario para vivir dignamente.
lunes, 11 de noviembre de 2013
15 Buenas Razones para tomar Clorofila
Os ponemos un post de nuestra amiga Gogo Bela, promotora del
blog y la empresa Alkaline care, que nos
recuerda la importancia de la clorofila, la sangre vegetal de la tierra. Tan
parecida a la sangre y tan necesaria para nuestro equilibrio nutricional. La
clorofila la producen las plantas, gracias a los organelos que antes fueron
bacterias procariotas con vida libre, transformando la luz del sol en energía
fotosintética y finalmente clorofila.
Nuestra sangre hace lo mismo. Pero no sabemos muy bien cómo.
Además de la síntesis generada a través de la microbiota intestinal a partir de
los alimentos que ingerimos (otra vez los microrganismos en juego), también
está (según algunas investigaciones como las del Dr. Ortiz) la síntesis
energética de la luz solar que
hace la melanina a través de la piel.
hace la melanina a través de la piel.
miércoles, 30 de octubre de 2013
Agua enzimática
Introducimos un nuevo post sobre el Agua Enzimática o
Rejuvelac de Néstor Palmetti, en el que nos cuenta cómo aprovechar los
germinados (una vez ya han brotado) para crear esta maravillosa agua que tantos
beneficios nos puede reportar.
Así que a tomar nota y reproducirlo en vuestras cocinas. Que sale muy bien, es fácil de hacer y muy barata. Y para esos que dicen que no tienen tiempo pues…menos televisión y mas fermentación.
Así que a tomar nota y reproducirlo en vuestras cocinas. Que sale muy bien, es fácil de hacer y muy barata. Y para esos que dicen que no tienen tiempo pues…menos televisión y mas fermentación.
miércoles, 23 de octubre de 2013
La enzima prodigiosa
No esperábamos, cuando cayó este libro en nuestras manos,
que fuera a entrar entre los tres libros más vendidos de España, como ahora
figura en las listas. En su momento, hace unos meses, le dedicamos un post en
nuestro blog (http://nutritopia.blogspot.com.es/2013/06/la-enzima-prodigiosa.html).
Pero ahora nos parece que por su importancia mediática conviene volver a
recordar este interesante enfoque del Dr. Hiromi Shinya.
Para los que no han oído hablar del libro o no tienen tiempo
de leerlo, incluso para los que lo han leído y quieren refrescarse de sus ideas
principales, aquí va un extracto del libro. No tiene desperdicio.
jueves, 17 de octubre de 2013
¡NOS HEMOS EXCEDIDO¡ EN OCHO MESES HEMOS CONSUMIDO LO QUE LA TIERRA PRODUCE EN UN AÑO
Y como continuación natural de la anterior
noticia…otra que nos toca más de cerca y no tiene nada de demagogia.
A partir de hoy los habitantes de la tierra vivimos a
crédito.
Si hacemos un análisis del consumo mundial realizado a
partir del 1° de enero 2013 los recursos que la tierra puede renovar anualmente
según la ONG Global Footprint Network, han sido agotados.
Este año, los habitantes de la Tierra van a continuar
profundizando aún más todavía su “deuda ecológica” estima una Ong. Hemos
consumido en ocho meses el equivalente a la cantidad de recursos naturales que
la tierra puede producir en un año sin comprometer su renovación y por lo tanto
terminaremos el año “a crédito".
Alimentación, materias primas pero también la absorción de
desechos y de CO2…
16 de Octubre - Día Mundial de la Alimentación
El día 16 de octubre ha sido el Día Mundial de la Alimentación.
No nos viene mal recordar en este día un post del 2012 en nuestro blog (http://nutritopia.blogspot.com.es/2012/03/cinco-maneras-de-acabar-con-las-dietas.html),
sobre el informe especial que había sacado la ONU sobre política alimentaria. “Nuestros
sistemas alimentarios hacen que la población enferme” advirtió Olivier De
Schutter, creador del informe y Relator Especial de las Naciones Unidas sobre
el derecho a la alimentación.
Adjuntamos un informe de la FAO que tal vez sea demagógico,
sabiendo de donde viene, pero no vamos a matar al mensajero que nos trae buenas
noticias: La importancia de los sistemas alimentarios, la calidad y la cantidad
de alimentos que tomamos, la pandemia de desnutrición y
malnutrición-sobrealimentación, elecciones de consumo y cambios de
comportamiento, ventajas e inconvenientes de las cadenas de suministros, ejemplos
esperanzadores en el mundo…
Para leer mas:
lunes, 14 de octubre de 2013
¿Debemos parar la guerra contra la sal?
De nuevo Juan-M Dupuis nos esclarece con su rigor otro
de los falsos mitos de la medicina
moderna: Tomar sal es malo para la salud. Ya hemos publicado un par de entradas
en nuestro blog de Nutritopia aclarando la importancia de la sal en el
organismo (http://nutritopia.blogspot.com.es/2013/06/la-sal-oculta-que-nos-mata-y-se-camufla.html y http://nutritopia.blogspot.com.es/2012/02/sabes-que-tipo-de-sal-consumes.html
). De hecho la propia palabra “Salud” podría derivarse de la unión de “sal” y
“luz”. Y la palabra salario también nos habla de lo mismo. En Roma se
pagaba al ejército con una porción de
sal. Claro no era esta sal refinada asquerosa que nos venden en todas partes y
nos introducen en los alimentos procesados que a diario comemos.
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