I Congreso de Nutrición Consciente ¿En manos de quién ponemos nuestra salud?

Un encuentro de las nuevas tendencias terapéuticas que utilizan la alimentación como fuente de salud y medio de sanación de casi todas las enfermedades.

• Lugar: Universidad Miguel Hernández de Elche, Edif. Altet, Aula 1.3.
• Fecha: sábado ,30 Junio y domingo, 1 Julio de 2012.
• Organiza: BIOEX SL.
• Promueve: Fundación ECOTOPIA.
• Colaboran: Senseoli SL, Aqualai SL, A Fuego Medio SL, Restaurante Quinoa
• Precio CONGRESO: 60 €.
• Comida ecológica del sábado: 15 €.
• Reserva de plaza por riguroso orden de inscripción.

Según el Relator Especial de la ONU sobre el Derecho a la Alimentación, Olivier De Schutter :“Nuestros sistemas alimentarios hacen que la población enferme. Mientras que cerca de 1.300 millones de personas en el mundo tienen sobre peso o están obesas, una de cada siete sufre de malnutrición y muchas otras padecen “hambre oculta” debido a las carencias de micronutrientes.”

Vivimos en un mundo desnaturalizado, donde la comida se fabrica y se distribuye no para ayudar a la población a mantener su salud, sino exclusivamente por intereses económicos. Este sistema insano está enfermando con pandemias generalizadas (diabetes, cáncer, obesidad…) a millones de personas en el mundo civilizado.

Frente a este modelo perverso de comida basura, procesada y envenenada por aditivos químicos y grasas saturadas supertóxicas, promocionadas por las grandes campañas de publicidad de las multinacionales, se está desarrollando una tendencia minoritaria en el mundo civilizado: LA ALIMENTACION CONSCIENTE.

Surgen por todo el mundo nuevas tendencias y movimientos sociales que pretenden recuperar la responsabilidad de las personas sobre su salud a través de la alimentación: macrobiótica, veganismo, crudiveganismo, dieta anticáncer, alimentos para la felicidad, superalimentos…

Acudirán a la cita personajes nacionales e internacionales destacados y otras figuras de reconocido prestigio en nuestro país, dentro del mundo de la alimentación terapéutica.

También habrá una selección de expositores con información, superalimentos y herramientas de trabajo poco vistas en el mercado, para facilitar el conocimiento en las diferentes visiones saludables de la alimentación consciente.

Mas Información: info@bioex.es

Sonia Martínez. Telf: 609657511 – 965685021 email: sonia@bioex.es

SABADO 30 DE JUNIO 2012.

09.30h.- Presentación, acreditaciones, control de acceso...etc

10.00h.- Apertura del Congreso. Jesús Mier. Psicólogo. Presidente de la Fundación Ecotopía.
Hacia una utopía ecológica

10.30h.- Luis Antonio Lázaro. Coordinador de BIOEX SL.

PONENCIA: Alimentación Consciente: ¿En manos de quién está nuestra salud?

12.00h.- PAUSA. Aperitivo y visita a los expositores.

12.30h.- Marta Herce. Psicoterapeuta, Coaching Nutricional y Cocina Energética.

PONENCIA: Alimentación para la felicidad.

14.00h.- Comida /BioCatering. 

16.30h.- Dra. Odile Fernandez. Médico especializada en tratar el cáncer a través de la alimentación.

PONENCIA: Alimentación Anticáncer.

18.00h.- Joaquín Suárez . Cocinero. Orientador en alimentación, nutrición y cocina vegetariana, vegana, ayurveda, macrobiótica, etc…

PONENCIA: Alternativas alimentarias, desde el canibalismo a vivir de la luz.

DOMINGO 1 DE JULIO 2012.

09.30h.- Megumi. Licenciada en Humanidades, MBA, Chef Crudivegana.

PONENCIA: Alimentación con Vida - Evolución Humana y Planetaria. Una aproximación a la cocina crudivegana.

11.00h.- PAUSA. Aperitivo y visita a expositores.

11.30h.- Dr. Francisco Mata. Médico y experto en ciencias de la nutrición.

PONENCIA: "ECOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN: enfermedades crónicas, cambio climático y desigualdades sociales. La contribución de la alimentación vegetariana".

13.00h.- Jose Mª Villagrasa . Maestro internacional de Macrobiótica, especialista en Nutrición, Naturopatía, Sicoanalogía y Radiónica.

PONENCIA: Cómo recuperar un hábito alimenticio correcto

EXPOSITORES

• MEGUMI. Cosas que tienen gran valor, son más desconocidas o imposibles de encontrar en los herbolarios en España.
• BIOEX: Libros, suplementos nutricionales,
• Senseoli Sl, / A Fuego Medio SL . Tecnología de cocina terapéutica
• Centro UMMA: libros, alimentación ecológica…
• IBEM (Instituto Biotecnología Ecológica) Productos EM, Germinadores de semillas, Composteros para huertos urbanos…
• Aqualai: Filtros de agua por osmosis, agua alcalina, fuentes…
• Mundo Arcoiris: Superalimentos.
• Bodega CUEVA. Vinos ecológicos.
• Universidad de la Tierra.
• Red GFU…