El hambre en el mundo en algunas cifras

Parece que son cifras que ya sabemos, que hemos oído hasta la saciedad desde pequeñitos. Pero conviene recordarlo una vez más: Podríamos eliminar el hambre del mundo con la décima parte de la comida que se tira o con la décima parte de lo que consumimos en Europa en bebidas con gas. Merece la pena recordar estos datos que nos demuestran la perversión de nuestro sistema financiero y la urgencia de encontrar soluciones para que todo el mundo coma lo necesario para vivir dignamente.

15 Buenas Razones para tomar Clorofila

Os ponemos un post de nuestra amiga Gogo Bela, promotora del blog y la empresa  Alkaline care, que nos recuerda la importancia de la clorofila, la sangre vegetal de la tierra. Tan parecida a la sangre y tan necesaria para nuestro equilibrio nutricional. La clorofila la producen las plantas, gracias a los organelos que antes fueron bacterias procariotas con vida libre, transformando la luz del sol en energía fotosintética y finalmente clorofila.

Nuestra sangre hace lo mismo. Pero no sabemos muy bien cómo. Además de la síntesis generada a través de la microbiota intestinal a partir de los alimentos que ingerimos (otra vez los microrganismos en juego), también está (según algunas investigaciones como las del Dr. Ortiz) la síntesis energética de la luz solar que
 hace la melanina a través de la piel.

Agua enzimática

Introducimos un nuevo post sobre el Agua Enzimática o Rejuvelac de Néstor Palmetti, en el que nos cuenta cómo aprovechar los germinados (una vez ya han brotado) para crear esta maravillosa agua que tantos beneficios nos puede reportar.
Así que a tomar nota y reproducirlo en vuestras cocinas. Que sale muy bien, es fácil de hacer y muy barata. Y para esos que dicen que no tienen tiempo pues…menos televisión y mas fermentación.

La enzima prodigiosa

No esperábamos, cuando cayó este libro en nuestras manos, que fuera a entrar entre los tres libros más vendidos de España, como ahora figura en las listas. En su momento, hace unos meses, le dedicamos un post en nuestro blog (http://nutritopia.blogspot.com.es/2013/06/la-enzima-prodigiosa.html). Pero ahora nos parece que por su importancia mediática conviene volver a recordar este interesante enfoque del Dr. Hiromi Shinya.

Para los que no han oído hablar del libro o no tienen tiempo de leerlo, incluso para los que lo han leído y quieren refrescarse de sus ideas principales, aquí va un extracto del libro. No tiene desperdicio.

¡NOS HEMOS EXCEDIDO¡ EN OCHO MESES HEMOS CONSUMIDO LO QUE LA TIERRA PRODUCE EN UN AÑO

Y como continuación natural de la anterior noticia…otra que nos toca más de cerca y no tiene nada de demagogia.

A partir de hoy los habitantes de la tierra vivimos a crédito.

Si hacemos un análisis del consumo mundial realizado a partir del 1° de enero 2013 los recursos que la tierra puede renovar anualmente según la ONG Global Footprint Network, han sido agotados.

Este año, los habitantes de la Tierra van a continuar profundizando aún más todavía su “deuda ecológica” estima una Ong. Hemos consumido en ocho meses el equivalente a la cantidad de recursos naturales que la tierra puede producir en un año sin comprometer su renovación y por lo tanto terminaremos el año “a crédito".

Alimentación, materias primas pero también la absorción de desechos y de CO2…

16 de Octubre - Día Mundial de la Alimentación

El día 16 de octubre ha sido el Día Mundial de la Alimentación. No nos viene mal recordar en este día un post del 2012 en nuestro blog (http://nutritopia.blogspot.com.es/2012/03/cinco-maneras-de-acabar-con-las-dietas.html), sobre el informe especial que había sacado la ONU sobre política alimentaria. “Nuestros sistemas alimentarios hacen que la población enferme” advirtió Olivier De Schutter, creador del informe y Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación.

Adjuntamos un informe de la FAO que tal vez sea demagógico, sabiendo de donde viene, pero no vamos a matar al mensajero que nos trae buenas noticias: La importancia de los sistemas alimentarios, la calidad y la cantidad de alimentos que tomamos, la pandemia de desnutrición y malnutrición-sobrealimentación, elecciones de consumo y cambios de comportamiento, ventajas e inconvenientes de las cadenas de suministros, ejemplos esperanzadores en  el mundo…

Para leer mas:

http://www.fao.org/fileadmin/templates/getinvolved/images/WFD_issues_paper_2013_web_ES.pdf

¿Debemos parar la guerra contra la sal?

De nuevo Juan-M Dupuis nos esclarece con su rigor otro de  los falsos mitos de la medicina moderna: Tomar sal es malo para la salud. Ya hemos publicado un par de entradas en nuestro blog de Nutritopia aclarando la importancia de la sal en el organismo (http://nutritopia.blogspot.com.es/2013/06/la-sal-oculta-que-nos-mata-y-se-camufla.html  y  http://nutritopia.blogspot.com.es/2012/02/sabes-que-tipo-de-sal-consumes.html ). De hecho la propia palabra “Salud” podría derivarse de la unión de “sal” y “luz”. Y la palabra salario también nos habla de lo mismo. En Roma se pagaba  al ejército con una porción de sal. Claro no era esta sal refinada asquerosa que nos venden en todas partes y nos introducen en los alimentos procesados que a diario comemos.

El fascinante mundo de las leches vegetales

Hay una necesidad casi fisiológica de tomar leche, por la costumbre familiar que desde la infancia hemos tenido del vaso de leche que mama o la abuela nos daba y a veces nos obligaba a tomar a diario.

Ahora ya sabemos que los lácteos, con la leche a la cabeza, nos perjudican mas que otra cosa, pero nos queda el vacío que dejaron en nuestra memoria ancestral. Por eso las leches vegetales han triunfado en el mercado de lo bio y natural.

Ya hemos hablado en NUTRITOPIA hace unos meses sobre las leches vegetales, en una excelente intervención de ese gran sabio y digulgador argentino de las medicinas naturales y la autogestión de la salud que es Néstor Palmetti (http://nutritopia.blogspot.com.es/2013/03/lacteos-vegetales-reemplazo-eficiente.html) , pero volvemos sobre el tema porque en mi casa es un asunto recurrente. Al ser familia amplia y no ingerir lácteos, salvo el yogurt casero que hace mi compañera con la leche de las cabras del vecino, nos gastamos una fortuna en cajas y cajas de leche de avena y arroz sobre todo.

CAMBIOS EN EL ESTILO DE VIDA PUEDEN ALARGAR LOS TELÓMEROS, UNA MEDIDA DEL ENVEJECIMIENTO CELULAR

La epigenética (la relación del medio externo con la célula) aplicada a la nutrición está de moda. Hace no más de 10 años nació la “nutrigenómica” como nueva disciplina que auguraba grandes éxitos. Se vendió bien cara y hoy en día ya está casi olvidada, porque como dicen los expertos, apenas los genes influyen más del 5% en los problemas de salud relacionados con la nutrición, como la obesidad o el cáncer. Recientemente ELPAIS publicó un artículo muy revelador sobre el tema http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/09/30/actualidad/1380565744_023627.html

Ahora sabemos que la salud se ve más afectada por los cambios en los estilos de vida (incluyendo el cambio en la alimentación) que por la herencia genética. En este artículo se demuestra hasta qué punto la alimentación y un estilo de vida saludable pueden afectar al ADN y por tanto a la longevidad celular.

Por orden de Monsanto, Obama quiere prohibir los cultivos orgánicos en Estados Unidos

Con EEUU al borde de la quiebra y empezando Obama el día (1 octubre 2013) con un montón de servicios públicos cerrados por falta de pagos, la situación en Norteamérica se está haciendo cada vez más patética.

Obama parece a veces un defensor de los débiles, en su lucha por la reforma sanitaria por ejemplo. Aunque luego el Premio Nobel de la Paz nos sorprenda con llamadas a la guerra contra Siria como hace pocos días contemplamos estupefactos. Esto es lo que sabemos. Pero hay muchas cosas que no sabemos. Por ejemplo ¿Sabías que Obama aprobó hace 2 años una ley para prohibir recoger el agua de lluvia? A partir de entonces ningún norteamericano puede recoger el agua de su tejado so pena de multas e incluso cárcel. Y si eso no fuera poco, ahora está a punto de aprobarse una ley que prohíbe la huerta en casa. Ya nadie podrá cultivar sus verduras, solo césped. Y lo mismo pasará con los cultivos ecológicos. Solo transgénicos. Ese es el plan. Y si no te lo crees, continua leyendo…

¿Verduras frescas, congeladas o de bote?

De nuevo tenemos una interesante colaboración del portal http://www.saludnutricionbienestar.com/verduras-frescas-congeladas-o-de-bote/

que nos ilustra del valor nutricional que tienen las verduras, según los últimos estudios científicos, en función de cómo se conservan…Muy práctico y altamente recomendable su lectura.

Alimentos ÁCIDOS , ALCALINOS Y Vida Saludable

El pH (acidez-alcalinidad) es uno de los temas que más abandonado tienen los sanitarios tradicionales, incluidos los nutricionistas que elaboran la famosa y globalizada Pirámide Alimenticia. No basta con decir que hay que comer más frutas, verduras y vegetales. Hay que explicarle a la gente, incluidos los padres, profesores y niños, qué son los alimentos alcalinos y qué significa el término alcalinidad en el organismo de una persona.

Si “Todas las enfermedades son ácidas y donde hay alcalinidad y oxígeno no pueden existir ni la enfermedad, ni el cáncer”, como lo demostró el Premio Nobel Otto Warbürg, ya sería hora que las autoridades sanitarias racionalicen y averigüen porqué la inmensa mayoría de los ciudadanos están gordos y enfermos.

45 usos y propiedades que deberías saber sobre los limones

Al final lo de siempre es lo que siempre funciona y además es lo mas barato…lástima que no se pueda patentar y hacer un gran negocio…de momento.

La mayoría de la gente está familiarizada con los usos tradicionales de los limones para calmar el dolor de garganta y añadir un poco de sabor cítrico a nuestros alimentos. 

Sin embargo, la diversidad de las aplicaciónes de los limones excede los conocimientos generales y una vez que lea la siguiente lista, es probable que desee almacenar al menos unos limones en la cocina.

¿Monsanto podría desatar la 3ª guerra mundial?

Y  otra noticia relacionada con el movimiento político mundial sobre las semillas transgénicas, el genocidio de las abejas y la nefasta política de OBAMA-USA como protector de los intereses económicos de las multinacionales que envenenan los campos, los  insectos y los humanos…por si a alguien le quedaba alguna duda de para quien trabaja Obama y quienes son sus verdaderos amos. Ahora va a ser que Putín, el tirano ruso es más ecologista y tiene más conciencia que el progresista premio nobel de la Paz norteamericano…Para que las apariencias no nos engañen.

Los científicos descubren lo que está matando a las abejas, y es peor de lo que se pensaba

Muchos habréis oído hablar de que las abejas están desapareciendo, lo cierto es que están muriendo de forma misteriosa y masiva sin que nadie sepa a ciencia exacta porqué y esto ha provocado innumerables investigaciones en medio de una alarma generalizada.

¿Pero porqué la desaparición de las abejas preocupa tanto y se lo considera un problema global? ... para nosotros los humanos, que es lo único que parece seguir contando. Aunque la industria de la apicultura no es un asunto despreciable, viene a ser algo secundario respecto al verdadero problema; las abejas polinizan la tierra, su labor es indispensable para que millones de plantas puedan dar fruto y eso las sitúa en la base de la pirámide de la alimentación en la Tierra. Y creo que aún esto, con su gravedad, podría ser ignorado a la vista de cómo se atiende la salud del planeta si no fuera porque ya está pasando una importante factura (económica, se entiende).

La catástrofe de los transgénicos en Estados Unidos, una lección para el mundo

Por fin una buena noticia, aunque aparentemente pueda parecer negativa. La Naturaleza hace su trabajo y poco a poco las huestes fáusticas de Monsanto y compañía serán aniquiladas por su propia tecnología oscura.

¡¡¡Bravo por las semillas salvajes y resistentes!!!

Recomendaciones de vida

La primera intención al abordar una alimentación sana debería ser: "Todos los productos que ingiera deberían de ser Biológicos o Orgánicos". No deberíamos consumir tomates y zanahorias que no fuesen de ese origen por la cantidad de pesticidas que se les pone. Igual o parecido pasa con los pescados que proceden de cultivos marinos, granjas, como son el salmón, la trucha, la lubina, etc. Los pescados que comamos deberían de ser salvajes. Con el atún el pez espada y otros túnidos, tenemos el problema de la contaminación por mercurio de modo que también los suprimiríamos quedándonos solamente con Caballa, sardina, bocarte, etc. El pescado blanco que de momento mejor podemos ingerir son los lomos merluza congelada con piel. Son congelados en alta mar y creo que no le añaden ningún aditivo. Es muy importante también el concepto de lo transgénico ya que ahí es donde eta el principio de muchas dolencias articulares y las llamadas "enfermedades nuevas". Por este motivo deberemos de suprimir también el maíz y todos aquellos productos que sospechemos que puedan ser transgénicos. También te recomiendo el suprimir cualquier producto que contengan proteínas hidrolizadas de origen vegetal o animal. Si leíste un informe sobre este tema ya sabes porque lo digo, en caso contrario, métete en el blog: http://miconciencia2010.blogspot.com/ y en el apartado de "lecturas imprescindibles lo encontraras. El titulo: EXCITOTOXINA, EL SABOR QUE MATA, imprímelo pues es largo y se necesita leerlo cómodamente.

Etiquetas de productos funcionales con mensajes engañosos

Hoy es de nuevo noticia que nos invaden las etiquetas de productos funcionales con mensajes engañosos, hasta un tercio de las etiquetas de los productos pretenden “tomarnos el pelo”, omiten información básica, son poco claras o inducen a error.

El informe de la CEACCU (Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios) que presentó ayer de nuevo en Madrid, afirma que el engaño más utilizado es el de otorgar propiedades un poco ambiguas de los productos y que claramente pueden confundir a los usuarios que buscan, a través de estos mensajes, abastecerse de alimentos saludables.

DIRECTORA GENERAL DE LA OMS SE DIRIGE A LA CONFERENCIA DE LA PROMOCIÓN DE LA SALUD

Dr. Margaret Chan, Directora de la Organización Mundial de la Salud

¿Es posible que la misma persona que promovió la estafa de la vacuna de la gripe aviar en el mundo sea la que hoy nos alerta sobre las manipulaciones de las grandes corporaciones para mantener a la población mundial en un estado de pandemia por malnutrición?

Tal vez algo está cambiando en las estructuras políticas del mundo, cuando alguien tan políticamente sospechosa como la Dra. Margaret Chan de convivir armoniosamente con los grandes poderes fácticos de la economía que rige la industria de la salud y la alimentación, se atreve a denunciar públicamente lo que está pasando en el mundo.

Merece la pena leerlo…

LA CARNE ECOLÓGICA NO ES COMIDA SANA

Las así llamadas carnes ecológicas se venden como medio para

reducir la exposición de las personas a hormonas y toxinas químicas.
Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)

Pocas  veces nos convencen con tanta información científica de que los vegetales son la comida más sana que podemos comer. Este pequeño artículo es algo nuevo que da un giro de tuerca a los argumentos del vegetarianismo.

Somos flexibles y tolerantes, cada vez más, pero los datos son abrumadores y nos convencen. El Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM) liderados por  Neil Barnard tienen una impecable trayectoria en EEUU para demostrar los efectos beneficiosos del vegetarianismo.

Leer con atención este artículo porque no tiene desperdicio. Un regalo que nos ha enviado el Dr. Francisco Mata

Un niño explica por qué no quiere comer animales

Y este maravilloso regalo no tiene desperdicio.

Se nos abre el corazón y nos da esperanza conocer a seres pequeños de tanta sensibilidad y sabiduría innata...

Confiamos en que la humanidad está dando un salto evolutivo por nuestra intuición; pero también por las señales anónimas que nos llegan de todas partes...

Un retorno al paraíso tal vez?

Cuando no teníamos necesidad de comernos a los animales porque vivíamos de la luz, el agua, el aire y los vegetales que nos encontrabamos a nuestro paso?

"Ellos son nuestros amigos...¿Como vamos a comerlos?"

Son dos minutos de ternura y sabiduría que os recomiendo con vehemencia.

 

L.A. Lázaro

Cursos de Formación en Biotecnología EM

La Microbiótica. Una Revolución para sanar la Tierra

23-25 agosto 2013

 

• Organiza: NETOPI & IBEM- Fundación ECOTOPIA
• Fechas: 23-25 agosto 2013
• Lugar: El Molino Acebo (Cáceres)
• Imparten:
  • Luis Lázaro (diseñador espacios ecológicos)
  • Ander Urederra (experto en alimentación simbiótica)
  • Michel Wirz (promotor pionero de los EM en España)

 

Descarga el programa:

PDF Programa Introducción a la Microbiótica Molino 201

INSCRIPCION: PULSA AQUI

Cinco razones para dejar de comer pan blanco

Se puede vivir sin pan, especialmente si es de trigo y además blanco. En este artículo se demuestra muy escuetamente las 5 razones de porque hacerlo. Y si tienes algún conocido que trabaje en una panificadora industrial te podrá dar muchas mas razones... Pero  como venimos de una cultura de pan y vino, también podemos pasarnos al pan integral ecológico y mejor si es de espelta o centeno...Parece ser que todas las últimas investigaciones coinciden en que el trigo cada vez resulta menos asimilable para nuestros organismos, aunque sea integral y ecológico...cuestión de genética y excesiva manipulación industrial al que le hemos sometido al pobre trigo, que en su época dorada representaba al mismísimo Júpiter, el sol y al dia de fiesta del domingo...Hoy es fuente de alergias y todo tipo de enfermedades intestinales y autoinmunes...Así que a vivir sin pan (y si es posible con poco vino) y a seguir haciendo el camino...

La Psicogenealogía de los Alimentos

                                                                                  Josep Mª Villagrasa

Tuvimos la suerte de contar con la presencia de este maestro de maestros de la salud y la medicina natural que es Jose Mª Villagrasa, en el último Coplanet Vegetariano celebrado el 8 de junio del 2013.

En este video, que recoge íntegramente su ponencia, podemos descubrir la actitud correcta para alimentarnos, no solo de comida, sino también de la luz o del agua. Mucha información aderezada con el peculiar estilo  divertido de Jose María, que da ejemplo con su vida de cómo mantenerse joven eternamente…Altamente recomendable.

https://www.youtube.com/watch?v=PcBzGH3s-Qc

La “sal oculta” que nos mata y se camufla en la cesta de la compra

El 17 de mayo fue proclamado “Día Mundial de la Hipertensión”. Y todos asociamos la hipertensión a un consumo excesivo de sal. Parece ser que los españoles consumimos el doble de la sal recomendada por la OMS y somos el segundo país de Europa (después de Portugal) en el consumo de sal. Pero esta sal viene “oculta” en los alimentos precocinados que compramos. Por eso la Sociedad Española de Hipertensión recomienda consumir más productos frescos y menos alimentos en conservas y precocinados.

A  continuación vamos a publicar un documento de esta Asociación en el que nos previene del abuso de la sal y nos indica como protegernos de ella. Solo matizar que la sal de la que se habla en todo momento en este y en casi todos los documentos es el famoso cloruro sódico o sal refinada. Conviene aclarar que la sal marina o integral no presenta estos problemas, ya que contiene otros 80 minerales mas y en un equilibrio que lejos de dañar al cuerpo lo protege aportándole numerosos micronutrientes.

Desgraciadamente esta sal marina integral no es la que abunda en los supermercados, ni la que incorporan a los alimentos precocinados que nos venden en atractivos envoltorios.

Pero esa es otra historia…

 http://www.seh-lelha.org/pdf/NPDiaMundialHTA.pdf

La enzima prodigiosa

El doctor Shinya, que lleva cuatro décadas practicando la medicina, considera este libro la culminación del trabajo de su vida.

Creció en Japón justo y después de la segunda guerra mundial tras graduarse, se marchó al hospital Beth Israel de Nueva York para cursar un programa de residencia quirúrgica. Como cuenta el cirujano japonés Hiromi Shinya en La enzima prodigiosa, ni a su mujer ni a su pequeña hija les sentó bien el cambio de país. Por ello, ha dedicado toda su vida a comprender el cuerpo humano.
Su mujer murió, según reconoció el propio Shinya:  "Antes de que (yo) supiera lo suficiente para ayudarla". Con los dos hijos que le dejó, la niña y un niño que nació después, las cosas fueron mejor. El niño sufría una inflamación de colon y la niña, una dermatitis atópica que Shinya nunca había visto en su país. Ambas enfermedades desparecieron cuando el padre hizo desaparecer la leche de vaca de sus comidas.

Harvard elimina la leche y demás lácteos de la dieta saludable

La leche ya no se la beben ni los científicos más prestigiosos y respetables del mundo. Esto es un dato a tener en cuenta, que merece la pena registrar en nuestra memoria. Para todos aquellos que dicen que la leche y sus derivados son buenos y que no hay evidencias científicas de sus perjuicios, aquí tenemos una prueba contundente de lo contrario.

¿Hay alimentos que nos ponen de mal humor?

El estado de ánimo guarda una estrecha relación con la alimentación. Para bien y para mal. Al igual que existe la dieta de la felicidad hay ciertos alimentos que sacan lo peor de nosotros mismos.

 ¿Algo tan apetitoso como esta hamburguesa puede pornernos irascibles?

Los probióticos y su potencial frente al estrés

La conexión entre el intestino y el cerebro puede extenderse también a la reducción del estrés, como reflejan diferentes estudios en los que se ha visto que la suplementación con probióticos presenta efectos psicológicos beneficiosos, entre los que destaca la disminución de la ansiedad.

Un estudió realizado por científicos franceses, seleccionó un grupo de voluntarios a los que se les suministró o bien suplementos de probióticos o bien placebo, a lo largo de 30 días. Los resultados mostraron que los niveles de estrés psicológico, incluyendo medidas de depresión, ira-hostilidad, ansiedad y solución de problemas, mejoraron significativamente en el grupo que tomó probióticos, comparado con el grupo placebo.

Los efectos beneficiosos de los probióticos en ansiedad y depresión pueden ser explicados por la exclusión competitiva de los elementos intestinales patógenos, la disminución en las citoquinas proinflamatorias y la comunicación con el sistema nervioso central a través de las fibras sensitivas vagales, lo que provocaría cambios en la función y en los niveles de neutrotransmisores.

Fuente: British Journal of Nutrition. “Assessment of psychotropic-like properties of a probiotic formulation (Lactobacillus helveticus R0052 and Bifidobacterium longum R0175) in rats and human subjects”. Authors: M. Messaoudi, R. Lalonde, N. Violle, H. Javelot, D. Desor, et al.

Fuente de la información:
Laboratorios Lamberts España

Plátano maduro

A veces nos dejamos llevar por las apariencias y nos engañan. Esta es una noticia interesante y curiosa que nos lleva a meditaciones profundas: “¿Es lo viejo y maduro desechable o por el contrario lo que mas valor tiene? En el caso del plátano ya sabemos la respuesta. En el caso de las personas…habría mucho que matizar…sobretodo a esas grandes empresas que liquidan a sus trabajadores mas antiguos para incorporar a jovencitos agresivos en puestos de responsabilidad y con contratos basura…así nos va…

Bueno, dejando al lado cuestiones vegetológicas, esta es la noticia:


“De acuerdo a una investigación científica japonesa, el plátano completamente maduro con manchas oscuras sobre la cáscara, produce una sustancia llamada “factor de necrosis tumoral” que tiene la capacidad de combatir las células anormales. Cuanto más maduro es el plátano, mejor es su capacidad anti cancerígena. El plátano con manchas oscuras es más alcalino y ocho veces más eficaz en la mejora de las propiedades de los glóbulos blancos de la sangre que cuando está en su estado verde. Comer de 1 a 2 plátanos al día te aumentará tu inmunidad".

"DIETA MILAGRO", EL ATAJO HACIA LA OBESIDAD

Prometen resultados inmediatos y sin esfuerzo en poco tiempo. Sin embargo, producen un 'efecto yoyó' al perder peso y músculo y recuperar grasa.
Sin esfuerzo, en un abrir y cerrar de ojos y sin riesgos para la salud. Ese es habitualmente el reclamo de las dietas milagro, que prometen resultados casi inmediatos y se alejan de cualquier recomendación nutricional con base científica que se precie. "Normalmente están recomendadas por gente famosa que no está vinculada al ámbito científico y detrás tienen un interés económico", más que la promoción de una alimentación sana, explica Lourdes Carrillo, coordinadora del Grupo de Nutrición y Alimentación de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria.

Clotilde Vázquez: "Si alguien quiere estar gordo, entonces debe hacer una 'dieta milagro', es como programar la obesidad a base de hacer dietas incorrectas"
Esta alimentación conlleva una gran restricción calórica, que provoca carencias en vitaminas y minerales, además de alteraciones metabólicas. Por eso, Clotilde Vázquez, jefa de Sección de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Ramón y Cajal, de Madrid, afirma categóricamente que "si alguien quiere estar gordo, entonces debe hacer una dieta milagro; es como programar la obesidad a base de hacer dietas incorrectas".

El hecho es que estos regímenes, ya sean hipocalóricos, restrictivos o disociativos, producen una pérdida de peso rápido. Sin embargo, lo que se reduce es la masa muscular y no la grasa, que sería lo indicado. Según Albert Lecube, coordinador de la Unidad de Obesidad del Hospital Valle de Hebrón, de Barcelona, "los milagros no existen. Una dieta durante poco tiempo, con gran pérdida de peso, sin que éste se recupere, es imposible de encontrar".

"Los ricos mueren por exceso de atención médica"

Juan Gérvas, doctor en Medicina; nos advierte de los peligros de la medicina preventiva.

Cabezas que piensan

Matrimonio de médicos bien avenido, Mercedes Pérez y Juan Gérvas firman un libro, Sano y salvo (y libre de intervenciones médicas innecesarias) -Los Libros del Lince-, que recoge lo mejor del conocimiento científico y de su propia experiencia clínica para advertirnos de los efectos secundarios del exceso de medicación, tratamientos, vacunas, chequeos... "Hay que ser prudentes frente a los talibanes de la prevención". Un libro que lleva a replantearse la salud y la enfermedad. Fueron miembros destacados del movimiento de médicos contra la vacuna de la gripe A en España y que en otros países provocó más efectos nocivos que beneficiosos, y tienen un blog muy activo.
La actividad del sistema sanitario, ¿la tercera causa de muerte?
Sí, en EE.UU. causa 225.000 muertes anuales. En España los medicamentos tienen unos 19 millones anuales de efectos adversos y provocan la muerte a 6.500 pacientes.
Oiga...
También se ha demostrado (Israel) que cuando los médicos hacen huelga las muertes disminuyen un 45%. Y mis afirmaciones se basan en estudios científicos fiables.

CADA VEZ QUE VAS A MCDONALD’S ESTÁS DESTRUYENDO ESTE PLANETA

Por David Campos Barcos

Mc Donald’s y Burger King son 2 de las muchas compañías norteamericanas que usan substancias venenosas para destruir grandes áreas de la selva tropical de Centroamérica, con el fin de crear terrenos de pastoreo para el ganado y proveer materiales necesarios para sus envases de comida rápida.

800 millas cuadradas de selva se necesitan para cubrir su demanda anual de papel. Cada año un área del tamaño de Gran Bretaña es destruido en la selva tropical. Ese proceso causa al menos la extinción de una especie animal, planta o insecto cada hora.

Tapped "Desenroscando la industria del agua embotellada"

Desde la inmensa Biblioteca Pleyades nos llega este interesante  link sobre la contaminación del agua embotellada y los peligros para la salud y el medio ambiente que supone consumir este producto.

"Tapped" es un documental que examina el papel de la industria del agua embotellada y sus efectos en la salud, el cambio climático, la contaminación,
y nuestra dependencia del petróleo.

http://vimeo.com/25473955#

Os la recomendamos como imprescindible para aquellos que ponen dia a dia mas y mas consciencia a la coherencia de sus actos cotidianos con respecto a la salud y el equilibrio ecológico de la biosfera

LÁCTEOS VEGETALES. Reemplazo eficiente

Frente a la indiscutible problemática generada por el consumo masivo de productos lácteos de origen animal, estas recetas pretender servir como alternativa natural y casera destinada a niños y adultos.

Se pueden obtener exquisitas leches vegetales a partir de semillas licuadas, con similares texturas a las de origen animal, pero con mejor sabor, mayor cualidad nutricional, alto poder vitalizante y ningún efecto negativo. Se trata de elaboraciones necesariamente artesanales y caseras, dada su baja conservación (2-3 días en heladera), pero sencillas y rápidas, en la medida que organicemos y regularicemos los procesos previos.

GERMINADOS. Cultivando la vitalidad

El proceso de germinación de una semilla, es uno de los fenómenos más fascinantes, dado que a partir de un apéndice de una minúscula semilla, nace rápidamente una planta completa. Más allá de la riqueza contenida en el germen, lo mágico (y nutritivo) es la explosión de complejas sustancias de altísimo valor alimenticio y energético (enzimas, vitaminas), inexistentes o de baja concentración en la semilla latente.

FRENEMOS EL ATAQUE DEL PEZ FRANKENSTEIN

 

 

Amigas y amigos,

Estados Unidos está a punto de ofrecerle al mundo el primer animal comestible genéticamente modificado: un salmón mutante que podría acabar con poblaciones enteras de salmones salvajes y poner en riesgo nuestra salud. Pero podemos evitarlo antes de que este sospechoso pez Frankenstein llegue a nuestros platos.

LOS AGEs. EL SECRETO ESTÁ EN COMO COCINAMOS LOS ALIMENTOS

Dr. Francisco Mata Rabasa

No, no estoy hablando de edad (age). Al menos no directamente. En esta ocasión nos
referimos a unas sustancias tóxicas que se encuentran en los alimentos que ingerimos,
que siempre han estado ahí y que tan solo recientemente han saltado a las primeras
páginas de las revistas de salud. El cómo preparas (o preparan) los alimentos que
comes cada día puede ser muy importante para tu salud.

TOMAR AGUA DE MAR EVITA LA DESNUTRICIÓN EN EL MUNDO

La  comunidad Avaaz ha formulado la petición a la RED de que se firme un documento por el cual las autoridades sanitarias mundiales se comprometan a investigar e implementar los beneficios del agua de mar en la salud humana.

El consumo de agua de mar, medio litro al día, evita la desnutrición y con ella las enfermedades que lleva consigo. Si esta práctica se realizara en los lugares de pobreza y zonas calientes de hambre, se evitaría la muerte de millones de personas.

Las semillas de Chia

Las semillas de Chia tienen altísimos valores nutricionales y propiedades medicinales.
Por siglos, esta diminuta semilla fue usada como alimentos principal por grupos indígenas al suroeste de Estados Unidos y México.
Conocida como el alimento de caminatas, su uso como un alimento de resistencia y alta energía ha sido registrado desde los tiempos remotos de los antiguos Aztecas. Se ha mencionado que los guerreros Aztecas subsistían con la semilla de Chia durante sus conquistas.

10 Propiedades de la Chia

Por: Jessica Gómez
La chia es considerada como un suplemento alimenticio, posee altos contenidos de nutrientes, vitaminas, minerales son algunas de las propiedades de la chia.

Las semillas son un gran aliado de la salud, como las propiedades del alpiste, los beneficios de la linaza que nos ayudan a contrarrestar malestares como el estreñimiento, el colesterol o simplemente como aliados en la perdida de peso; como es el caso de las propiedades de la chia.

Beneficios de la Chía

La Chia es una planta herbácea de flores azules o blancas, pariente de la menta. Nativa del sur de Mexico y Guatemala, por siglos fue alimento básico de los indios de Norte y Centroamérica, mayas y aztecas.
La Chía es una semilla oleaginosa, distinta a las demás oleaginosas en su contenido graso: los 2/3 del aceite de Chía son ácidos grasos esenciales Omega-3 (poliinsaturados), y sólo el 10 % son ácidos grasos saturados.
Además de su altísimo contenido en Omega-3, la Chía tiene también otros componentes muy interesantes para la nutrición humana: antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas B1, B2, B3, y minerales tales como fósforo, calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc y cobre.
La semilla de Chía es considerada suplemento dietético por la FDA (Food and Drug Administration), y completa las exigentes regulaciones de contenido de nutrientes alimenticios establecidas por esta organización para ser considerado un alimento saludable.

Como tostar y utilizar las semillas de chía

Las semillas de chía eran utilizadas como un alimento sagrado por los pueblos Precolombinos, quienes las incluían en ceremonias religiosas porque creían que eran el símbolo de la vida y les otorgaban poderes sobrenaturales.

PESTO AL CILANTRO

Os presentamos una receta que sin duda es de las más terapéuticas que podamos encontrar. Si además la combinamos con un poco de chlorella…el resultado será todavía mas espectacular.

PRESENTACIÓN DE LA MICROBIÓTICA

Sabemos que la vida comenzó en el universo o al menos en la tierra gracias a una bacteria y con ella vino la inteligencia. La vida tiende a perpetuarse y a expandirse, gracias al programa de la EVOLUCION. Según Lynn Margullis y su Teoría de la Endosimbiosis Seriada, toda evolución de la vida sobre la Tierra ha sido generada desde el microscópico mundo de las bacterias.

Por cada metro cubico de espacio en tierra, agua y aire de este planeta hay más microrganismos que seres humanos sobre la tierra…

EM - Microorganismos Efectivos

http://www.nutribiota.net/blog/index.php/microbiotica/intro-em#more516

Se inaugura un nuevo blog al que damos la bienvenida en la RED por lo original e innovador de su planteamiento: LA MICROBIOTICA  es un movimiento de contacto consciente con el mundo microbiano que llevamos dentro y nos rodea fuera, para mejorar la salud y la vida sobre la tierra.

Y empezamos mencionando a  una de las tecnologías que mas pueden hacer por nuestro planeta y nuestro hábitat en el futuro; si las multinacionales químicas nos dejan: los EM o Microrganismos Efectivos…